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湖南土特产酸辣脆爽的腌刀豆一学就会做给家人尝尝鲜

来源:未知作者:admin 更新时间:2019-10-16 14:21
腌刀豆需要选里面还未长出筋的嫩豆荚才清脆爽口,颜色偏红褐的老刀豆不好,筋多嚼起来塞牙,严重影响口感。 晒好的刀豆跟辣椒搅拌均匀,放入玻璃瓶密封好放置阴凉处。两周左右味道最佳。 加入适量的食盐,充分搅拌均匀,放太阳下晒至半干。(不要太晒干了哦

  腌刀豆需要选里面还未长出筋的嫩豆荚才清脆爽口,颜色偏红褐的老刀豆不好,筋多嚼起来塞牙,严重影响口感。

  晒好的刀豆跟辣椒搅拌均匀,放入玻璃瓶密封好放置阴凉处。两周左右味道最佳。

  加入适量的食盐,充分搅拌均匀,放太阳下晒至半干。(不要太晒干了哦,大概晒个8-9成的样子)

  也可以直接吃哦,当零食解馋。以前放学回家都要先来两口再去玩。返回搜狐,查看更多

  刀豆,名字听起来有杀气,可能很多人都没见过吧!昨天看到老妈又开始做好久没做过的腌刀豆,我好奇学了一下。

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